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到底該吃多少?給初學者的營養秘訣

已更新:2019年8月14日


飲食計畫沒有效果?

大部分健身與營養專家都證實:越是限制飲食越會導致減重失敗,並且剝奪了人們對食物的享受,無法維持長久。

百百種飲食方式,到底該用哪種飲食計畫減輕體重?其實,你不需要使用一個"完美的"計劃。

你需要的只是重新塑形你的飲食心態。



直覺飲食(intuitive eating)

當你餓的時候吃,當你感覺滿足或飽足時停下,不限制自己任何型態的食物。

此方式適合心理狀態良好,無飲食失調症狀的人。看起來非常單純,但直覺飲食其實需要長時間與緩和的實行。

忙碌的生活型態、情緒不佳的人可能會藉由食物來排解,即使身體不需要或不餓,如有此情形建議尋求心理醫師的幫助。


ACE提供了飢餓指標幫助你實行直覺飲食:

1 餓到頭暈或虛弱

2 極度飢餓且感覺焦躁

3 飢餓且肚子時常叫

4 輕微肚子餓

5 不餓也不飽

6 稍微飽足不會不舒服

7 飽了且有點撐

8 肚子很撐

9 肚子撐到非常不舒服

10 已經超過所能負荷的量,甚至到想吐

建議在指標3.4的時間吃東西感覺在5.6的階段停止,而盡量防止進入1與10的階段。當身體過度飢餓(1.2階段)通常使人過度進食(9.10階段)。注意,你的身體在進食後需要20分鐘感覺飽足,建議你在每一口咀嚼時放下餐具。



指標幫助你重新察覺身體的飢餓與飽足感,更能維持直覺飲食。你可以做以下練習:

  1. 進食之前停下來,先問自己的飢餓感在哪個階段?

  2. 用餐時間靜下來在餐桌上好好吃飯,專注於陪伴朋友或家人或享用餐點的時間。

教練的話:注意,這個方式需要長時間且耐心等待身體的反饋,並不是馬上就能察覺自己的飽足感。飲食不在於「及時效果」(體重上升或下降),找到最適合自己、能夠維持一輩子的飲食方式,才是保持健康體態的最佳秘訣。


資料來源:ACE Fitness Journal JAN.2019 p.46.47

譯者:Sandra Lu

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